Otkucaj srca

Intuitivno hranjenje – mali koraci do velikih promjena

Intuitivno hranjenje (engl. intuitive eating) jest pristup koji se sastoji od 10 principa kroz koje se povezuju nutricionizam i psihologija. Ono se temelji na interoceptivnoj svjesnosti, odnosno slušanju i odgovaranju na poruke koje nam tijelo šalje, kako bi zadovoljili vlastite potrebe. Pritom je glavni cilj uspostaviti zdrav odnos s hranom, umom i tijelom.  

intuitivno hranjenje

Što je intuitivno hranjenje?

Intuitivno hranjenje je znanstveno dokazan pristup hranjenju kojeg su 1995. godine utemeljile dvije dijetetičarke iz Amerike – Evelyn Tribole i Elyse Resch. Važno je naglasiti kako nije riječ o još jednoj dijeti i planu prehrane, niti se ovaj pristup primjenjuje u svrhu mršavljenja.

U intuitivnom hranjenju nije fokus na brojkama, kao što su kalorije i brojke na vagi, već na uspostavljanju zdravog odnosa s hranom, umom i tijelom

Odakle potreba za ovakvim pristupom?

Intuitivno hranjenje se javlja kao odgovor na dijetnu kulturu koja predstavlja sustav vjerovanja, pravila, očekivanja i mitova o hrani i tijelu. Pritom se hrana, osobito ugljikohidrati, vrlo često demonizira i dijeli na “dobru” ili “lošu”, što uzrokuje razvijanje straha prema hrani, te krivnje i grižnje savjesti. Osim toga, dijetna kultura izjednačava mršavost i mršavljenje sa zdravljem i ljepotom.

Iz potrebe za postizanjem ideala koje nameće dijetna kultura, mnoge osobe započinju s dijetama koje nisu održive i pronađu se u začaranom krugu restrikcija i prejedanja. Navedeno vodi do pojave jo-jo efekta, nezadovoljstva i frustracije. 

Na čemu se temelji intuitivno hranjenje?

Za razliku od brojnih dijeta koje se temelje na izvanjskim “alatima” kao što su planovi prehrane, restrikcije i vaganje, intuitivno hranjenje temelji se na unutarnjem “alatu” koji se naziva interoceptivna svjesnost. Odnosno, riječ je o sposobnosti da percipiramo senzacije u našem tijelu. Primjerice, možemo percipirati otkucaje srca, glad, sitost, žeđ, pun mjehur, disanje, napetost u mišićima i slično.

Ukratko, interocepcija nam daje odgovor na pitanje: “Kako se osjećam u ovom trenutku?” U skladu s tim, intuitivno hranjenje podrazumijeva slušanje svog tijela i odgovaranje na unutarnje, fizičke signale gladi i sitosti

Principi intuitivnog hranjenja

Intuitivno hranjenje sastoji se od 10 principa koji vode ka opuštenijem hranjenju bez straha, pravila i restrikcija:

  1. odbaci dijetni mentalitet
  2. poštuj svoju glad
  3. pomiri se s hranom
  4. izazovi svog prehrambenog kritičara
  5. otkrij faktor užitka
  6. poštuj svoju sitost
  7. budi nježan/na prema sebi i svojim emocijama
  8. poštuj svoje tijelo
  9. pokret – osjeti razliku
  10. poštuj svoje zdravlje s nježnom prehranom

Navedeni principi poboljšavaju interoceptivnu svjesnost ili uklanjaju prepreke ka njoj. Kroz principe se osvještavaju i mijenjaju određena uvjerenja i pravila koja nam je nametnula dijetna kultura. Uči se kako hranu ne dijelimo na “dobru” ili “lošu”, već se teži ka neutralizaciji hrane. Budući da hrana sama po sebi nema moralnu vrijednost, niti su osobe “dobre” ili “loše” ovisno o tome što konzumiraju.

Nadalje, uz poštivanje signala gladi i sitosti, fokus se stavlja i na uživanje u hrani, te polagano i svjesno hranjenje bez krivnje i grižnje savjesti. Uz sve to, vrlo je važno u cijelom procesu biti nježan prema sebi i svojim emocijama, poštovati svoje tijelo i birati onu vrstu fizičke aktivnosti koju volimo, s ciljem da se dobro osjećamo.

Zablude o intuitivnom hranjenju

Jedna od ključnih stavki intuitivnog hranjenja jest da pojedinac pruži sebi bezuvjetnu dozvolu da jede što želi i što mu je ukusno, ali iz toga često proizlazi najveća zabluda i nepovjerenje prema intuitivnom hranjenju.

Riječ je o strahu da se osoba neće moći zaustaviti ako si dozvoli pojesti omiljeni slatkiš ili bilo koju drugu namirnicu koju si inače brani. No, intuitivno hranjenje ne znači da osoba jede kad god, što god i koliko god, budući da to ne predstavlja poštovanje prema vlastitom tijelu i porukama koje nam ono šalje (glad/sitost).

U konačnici, intuitivno hranjenje također podrazumijeva raznoliku, umjerenu i uravnoteženu prehranu, što ujedno predstavlja osnovne postulate nutricionizma. Sve s ciljem postizanja zdravlja i normalnog funkcioniranja organizma, ali na nježan način – bez pravila, restrikcija i mitova koje promovira dijetna kultura.

Benefiti intuitivnog hranjenja

Istraživanja pokazuju da osobe koje se hrane intuitivno imaju raznolikiju prehranu, konzumiraju više povrća i voća, i više uživaju u hrani. Također, imaju izraženiju interoceptivnu svjesnost, više poštuju i vjeruju svom tijelu, imaju veće samopouzdanje te pozitivniju sliku o tijelu.

Uz to, istraživanja sugeriraju da intuitivno hranjenje može imati povoljan učinak na razinu kolesterola i triglicerida u krvi, te regulaciju glikemije, odnosno glukoze (šećera) u krvi.

Zaključak

Intuitivno se hraniti znači poštovati svoje tijelo i signale gladi i sitosti koje nam ono šalje. Uz to, cijeli proces podrazumijeva prisutnost samosuosjećanja, nježnosti, razumijevanja, strpljenja i opuštenosti. Kao što ni Rim nije izgrađen u jedan dan, tako se ni promjene ne događaju preko noći – potrebno je ići korak po korak. 

Autor: Nita Šarić, magistra nutricionizma i certificirani savjetnik za intuitivno hranjenje

Objavljeni tekstualni sadržaj predstavlja intelektualno vlasništvo fizičke osobe – Monika Babić te je kao takav zaštićen zakonom, ili se koristi sukladno odobrenju nositelja autorskih prava.

Scroll to Top